Kapuvendéglő

Így egyben írva. Ugyanis a vendéglő maga egy-egy kapuban lenne. Akár gyakorlatilag, akár csak elvben. A lényege az lenne hogy hétvégenként aki akarja árulhatná a házi kosztját. Hányszor van olyan hogy valaki túl sokat főz. Mert dömpingje van valami terményből, vagy fogott egy óriási halat és egyben megfőzte. De lehet igazi falusi disznótor is, vagy csirkevágás de több soron. Milyen jó lenne ilyenkor a tulajdonos portájánál venni belőle! De annak is jó lenne aki árulná. Hányszor van úgy hogy nincs otthon kaja, későn érünk haza, nincs idő főzni, vagy nincs is mit. Milyen jó lenne ilyenkor az utcában végigmenni, és az éppen nyitva levő és kínáló kapuvendéglők kínálatában válogatni! Adott a szitu, este van, nincs vacsora.. irány az utca, és a harmadik szomszéd a kapuban kínálja a halászlét, nyamm! De lehet bármi, sültek, grillek, pörköltek, a sárgánál is sárgább háztáji tyúklevesek, főtt kukorica (mi bográcsban főzzük annyi terem egyszerre, aztán a komposzton végzi, mert 20 csőnél vége az étvágynak, közben vagy negyven van megfőzve egyszerre..), házi sütemény, torta, kocsonya, s mi minden gasztronómiai csoda, amely eddig rejtve maradt a KAPUK mögött. Hányszor van hogy megyünk az utcán, és vadítóan étvágygerjesztő illat zúdul ki a gyanútlan járókelőre! Ha lenne kapuvendéglő, nyomban oltani lehetne a finom illatok gerjesztette égető étvágyat - rákívánást. Nem is lenne muszáj kapuban - ott legyen csak kiírva a kínálat, azaz az étel neve, mennyisége, és az idő amíg tart a kínálat, míg be lehet csöngetni érte. Vagy a jközösségi oldalakon is lehetnének virtuális kapuk, valódi mögöttes helyszínekkel, még könnyebb lehetne böngészní a kínálatban!

Ja igen, megint a hivatalok.. haccp, meg franc se tudja még hány és hány szabály lenen megszegve. Meg a NAV adószabályai.Megint csak megszegve. Annyi szabály van hogy belefulladunk, de szó szerint. Sutba velük! Omoljanak le a szabályok falai a kapuvendéglők előtt!

Mindenkinek jó lesz. Jó lesz a vidéki kisközségi embernek, hisz ki tudja milyen rég vágyja a szomszéd utcai hölgy vagy úr főztjét. Ha működik a kapuvendéglő, immár gátlástalanul becsöngethet, és máris ehet, vagy tehet mit kívánt már régóta.

Jó a városi, és a nagyvárosi embernek. Vannak akik csak tévében vagy gasztroblogon láttak még eddigi életükben jó szaftos illatos házi disznótorost! Nosza, irány a vidék, és a toros választék az első útbaeső kapuvendéglőben. Vagy jó falusi kelttésztás süti, kalács. Vagy más, gondolom aki eddig elolvasta, annak  máris megindult a fantáziája, és jóval többet és többfélét elképzelt, mint amit én itt összeírtam.

Jó étvágyat! Hétvégén (kapirgálós, udvarban szaladós, bio) csirkét rántunk. Ha lenne - lehetne kapuvendéglő, máris nagyon szívesen várnánk az első vendégeket. Még az is lehet hogy visszajárnának, akár nagyon messziről is.